Αρχική
Φόρουμ
Latest images
Εγγραφή
Σύνδεση
Παντζαροσαλάτα με γιαούρτι
Για 4 άτομα
500 γρ. παντζάρια (χωρίς τα πράσινα φύλλα τους)
1 φλ. τσαγιού καρυδόψιχα
½ φλ. τσαγιού μαϊντανό
αλάτι
για τη σάλτσα:
250 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
150 γρ. μαγιονέζα
3 σκελίδες σκόρδο
ελαιόλαδο
αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση Συνταγής
Ξεκινάμε από το προηγούμενο βράδυ, βράζοντας τα παντζάρια σε άφθονο αλατισμένο νερό. Μετά τα ξεφλουδίζουμε, τα κόβουμε σε κύβους και τα βάζουμε σε ένα σουρωτήρι, να στραγγίσουν καλά. Τα σκεπάζουμε με πλαστική μεμβράνη και τα αφήνουμε στο ψυγείο.
Την επόμενη μέρα, βγάζουμε τα παντζάρια από το ψυγείο, τα βάζουμε στον πάγκο της κουζίνας, να τα βλέπουμε και να τα χαιρόμαστε και συνεχίζουμε με τη σάλτσα. Πολτοποιούμε στο μπλέντερ το σκόρδο και κατόπιν προσθέτουμε το γιαούρτι, τη μαγιονέζα, το λάδι και το αλατοπίπερο. Χτυπάμε πολύ καλά όλα τα υλικά μαζί και μόλις γίνουν ένα, τα βάζουμε για λίγο στο ψυγείο, να «δέσουν».
Όσο η σάλτσα είναι στο ψυγείο, ανακατεύουμε σε μια σαλατιέρα τα παντζάρια με το μαϊντανό και τα καρύδια – μερικά καρύδια κρατάμε για τη διακόσμηση στο τέλος. Μόλις βγάλουμε τη σάλτσα από το ψυγείο ξανά-μανά ανακατεύουμε στη σαλατιέρα ό,τι ετοιμάσαμε. Η σαλάτα μας αποκτά τέλειο χρώμα και με μερικά λεπτά στο ψυγείο αποκτά και τέλεια δροσάτη γεύση. Πριν πέσουμε να την φάμε, πασπαλίζουμε με τα καρυδάκια που κρατήσαμε και το μαϊντανό.
Καλή μας όρεξη!
» Δίαιτα: Mασάτε καλά τις μπουκιές σας!
» Αντιμετωπίστε την ουρολοίμωξη χωρίς φάρμακα
» τα τραγούδια μας ,που θέλουμε να αφιερώσουμε
» ΤΑ 35 ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ ΜΕ ΤΗΝ ΠΙΟ ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΗ ΘΕΑ
» η φώτο που θέλουμε να μοιραστούμε με τούς φίλους μάς !!
» Ο διάδοχος του φημισμένου βίντεο "Παράγοντας του Εδεσσαϊκού" είναι εδώ.
» Η νέα τάση στα μαλλιά: ξηρό σαμπουάν! Τι κάνει; Που το βρίσκεις; Πώς το χρησιμοποιείς;
» Τι μπορείς να κάνεις με ένα σφούγγαρακι?